敘蘭容質
陳夢良，色紫，每干十二萼，花頭極大，為眾花之冠。至若朝暉微照，曉露暗濕，則灼然騰秀，亭然露奇，斂膚傍干，團圓心向，婉媚綽約，仁立凝思，如不勝情。花三片，尾如帶徹青，葉三尺，頗覺弱，翠然而綠，背雖似劍脊，至尾棱則軟薄，斜撒粒許帶緇，最為難種，故人稀得其真。
吳蘭，色深紫，有十五萼，干紫英紅，得所養則岐而生，至有二十萼。花頭差大，色映人目，如翔鸞翥鳳，千態萬狀。葉則高大，剛毅勁節，蒼然可愛。
潘花，色深紫，有十五萼。干紫，圓匝齊整，疏密得宜，疏不露干，密不簇枝。綽約作態，窈窕逞姿，真所謂艷中之艷，花中之花也。視之愈久，愈見精神，使人不能舍去。花中近心所色如吳紫，艷麗過于眾花，葉則差小于吳，峭直雄健，眾莫能比，其色特深。或云仙霞，乃潘氏西山于仙霞嶺得之，故人更以為名。
趙十四，色紫，有十五萼。初萌甚紅，開時若晚霞燦日，色更晶明。葉深紅，合于沙土則勁直肥聳，超出群品，亦云趙師傅，蓋其名也。
何蘭，紫色，中紅，有十四萼。花頭倒壓，亦不甚綠。
品外之奇
金殿邊，色深紫，有十二萼，出于長泰陳家。色如吳花，片則差小，干亦如之，葉亦勁健，所可貴者，葉自尖處分二邊，各一線許，直下至葉中處，色映日如金線。其家寶之，猶未廣也。
白蘭
濟老，色白，有十二萼，標致不凡，如淡妝西子，素裳縞衣，不染一塵。葉與施花近似，更能高一二寸，得所養則岐而生。亦號一線紅。
灶山，有十五萼，色碧玉。花枝開，體膚松美，颙颙昂昂，雅特閑麗，真蘭中之魁品也。每生并蒂花，干最碧，葉綠而瘦薄，開花生子，蒂如苦荬萊葉相似，俗呼為綠衣郎，黃郎，亦號為碧玉干。
施花，色微黃，有十五萼，合并干而生，計二十五萼。或迸于根，美則美矣，每根有萎，葉朵朵不起。細葉最綠微厚，花頭似開不開，干最高而實貴瘦，葉雖勁而實貴柔，亦花中之上品也。
李通判，色白，十五萼，峭特雅淡，迎風浥露，如泣如訴，人愛之。比類鄭花，則減頭低。葉小絕佳，劍脊最長，真花中之上品也，惜乎不甚勁直。
惠知容，色白，有十五萼，賦質清癯，團簇齊整，或向或背，嬌柔瘦潤。花英淡紫，片色尾凝黃，葉雖綠茂，細而睹之，但亦柔弱。
馬大同，色碧而綠，有十二萼。花頭微大，開有上向者，中多紅暈，葉則高聳，蒼然肥厚，花干勁直，及其葉之半。亦名五暈絲，上品之下。
鄭少舉，色白，有十四萼，瑩然孤潔，極為可愛。葉則修長而瘦，散亂，所謂蓬頭少舉也。亦有數種，只是花有多少，葉有軟硬之別。白花中能生者，無出于此。其花之色姿質可愛，為百花之翹楚者。
黃八兄，色白，有十二萼，善于抽干，頗似鄭花，惜乎干弱，不能支持，葉綠而直。
周染，花色白，十二萼，與鄭花無異，第干短弱耳。
夕陽紅，花八萼，花片微尖，色則凝紅，如夕陽返照。
觀堂主，花白，有七萼，如聚如簇，葉不甚高，可供婦人曉妝。
名第，色白，有五六萼，花似鄭，葉最柔軟。如新長葉則舊葉隨換，人多不種。
青蒲，色白，有七萼，挺肩露骨，甚類灶山，而花潔白，葉小而直，且綠，只高尺五六寸。
弱腳，只是獨頭蘭。色綠，花大如鷹爪，一干一花，高二三寸，葉瘦，長二三尺。入臘方花，薰馥可愛而有余。
魚魫蘭，十二萼，花片澄徹，宛如魚，采而沉之水中，無影可指，葉則頗勁，色綠。此白蘭之奇品也。
品蘭高下
余嘗謂天下凡幾山川，而其支派源委與夫人跡所不至之地，其間山拗石罅，斜谷幽竇，又不知其幾何。歲遇古之修竹，矗空之危木，靈種覆濩，溪澗盤旋，森羅蔽道，暉陽不燭，泠然泉聲，磊乎萬狀。隨地之異則所產之多，人賤之蔑如也。倏然經乎樵牧之手，而見駭于識者。從而得之，則必攜持登高岡，涉長途，欣然不憚其勞，中心之所好者何邪？不能以售販而置之也。其他近城百里淺小去處，亦有數品可服，何必求諸深山窮谷？每論及此，往往嘆識者雖有不題之消，毋乃地邇而氣殊，葉萎而花蠹，或不能得培植之三昧者耶？是故花有深紫，有淺紫，有深紅，有淺紅，與夫黃白、綠碧、魚魫、金稜邊等品，是必各因其地氣之所鐘而然，意亦隨其本質而產之歟？抑其皇穹儲精，景星慶云，垂光遇物而流形者也？噫！萬物之殊亦天地造化施生之功，豈予可得而輕哉？竊嘗私合品第而類之，以為花有多寡，葉有強弱，此固因其所賦而然也。茍惟人力不知，則多者從而寡之，強者又從而弱之，使夫人何以知其蘭之高下，其不誤人者幾希。嗚呼！蘭不能自異而人異之耳，故必執一定之見，物品藻之，則有淡然之性在，況人均一心，心均一見，眼力所至，非可語也。故紫花以陳夢為甲、吳、潘為上品，中品則趙十四、何蘭、大張青、蒲統領、陳八尉、淳監糧，下品則許景初、石門紅、小張青、蕭仲和、何首座、林仲孔、莊觀城，外觀金稜邊為紫花奇品之冠也。白花則濟老、灶山、施花、李通判、惠知容、馬大同為上品，所謂鄭少舉、黃八兄、周染為次，下品夕陽紅、云矯、朱花、觀堂主、青蒲、名弟、弱腳、王小娘者也，趙花又為品外之奇。
天地愛養
天不言而四時行，百物生，蓋歲分四時，生六氣，合四時而言之，則二十四氣以成其歲功。故凡盈穹壤者皆物也，不以草木之微、昆蟲之細而必欲各遂其性者，則在乎人因其氣候以生全之者也。彼動植者非其物乎？及草木者非其人乎？斧斤以時入山林，數罟不入洿池，又非其能全之者乎？夫春為青帝，回馭陽氣，風和日暖，蟄雷一震而土脈融暢，萬匯叢生，其氣則有不可得而掩者。是以圣人之仁則順天地以養萬物，必欲使萬物得遂其本性而后已。故為臺太高則沖陽，太低則隱風，前宜面南，后宜背北，蓋欲通南薰而障北吹也。地不必曠，曠則有日，亦不必狹，狹則蔽氣。右宜近林，左宜近野，欲引東日而遮西陽也。夏遇炎熱則蔭之，冬逢冱寒則曝之，下沙欲疏，疏則連雨不能淫；上沙欲濡，濡則酷日不能燥。至于插引葉之架，平護根之沙，防蚯蚓之傷，禁螻螘之穴，去其莠草，除其細蟲，助其新篦，剪其敗葉，此則愛養之法也。其余一切窠蟲族類皆能蠹花，并可除之，所以封植、灌溉之法詳載于后卷。